Voditelji: doc. dr. sc. Dubravka Špoljarić Maronić, Nikolina Bek, mag. prot. nat. et amb.
Alge su glavni fotosintetski organizmi slatkovodnih i morskih ekosustava, koji čine osnovu hranidbenih lanaca i zaslužni su za stvaranje kisika. Smatraju se namirnicama suvremenog doba, iako su od pamtivijeka važan dio ljudske prehrane, posebice u zemljama Dalekog Istoka. Osim u prehrambenoj industriji, zbog velikog sadržaja bioaktivnih tvari pripravci alga koriste se u medicini i farmaciji te u brojnim kozmetičkim proizvodima.
Sudjelovanjem u radionici „Alge – hrana za tijelo“ otkrijte dugujemo li algama zaista svaki drugi udah…možemo li napraviti bolji sushi od Japanaca ili slađi žele od agara te zavirite s nama u mikrosvijet dijatomejskih pilinga…
