Jeste li kada probali raviole od šećerne vune, voćni kavijar ili špagete od povrća? Ako niste, budite znanstvenici u kuhinji i spojite svoje kulinarske sposobnosti sa znanjem iz fizike, kemije i biologije te napravite i probajte ove zabavne i neobične poslastice. Za kreiranje ovih poslastica koristimo različite tehnike molekularne gastronomije koja koristi principe znanosti i umjetnost za transformaciju različitih sastojaka hrane u nove i unikatne gastronomske delicije. Pretvorite kuhinju u laboratorij te spojite naizgled nespojive teksture, okuse i oblike pomoću laboratorijske opreme i kemikalija.
Voditeljice: izv. prof. dr. sc. Rosemary Vuković; izv. prof. dr. sc. Ivna Štolfa Čamagajevac; doc. dr. sc. Ana Vuković Popović; Nikolina Sabo, mag. educ. biol. et chem.; doc. dr. sc. Senka Blažetić
